Le Challenge Test Microbiologique - Eurofins Scientific AG
Le rapport annuel 2020 de l'OSAV sur les avertissements publics, les rappels et le système d'alerte rapide RASFF a montré une fois de plus que 𝙇𝙞𝙨𝙩𝙚𝙧𝙞𝙖 𝙢𝙤𝙣𝙤𝙘𝙮𝙩𝙤𝙜𝙚𝙣𝙚𝙨 est un compagnon permanent dans le secteur alimentaire.
Une solution possible, spécialement pour les produits microbiologiquement sensibles comme la viande, les produits laitiers ou les fruits et légumes transformés, est le Challenge Test. Le Challenge Test vous aide à en savoir plus sur le potentiel de croissance de 𝙇𝙞𝙨𝙩𝙚𝙧𝙞𝙖 𝙢𝙤𝙣𝙤𝙘𝙮𝙩𝙤𝙜𝙚𝙣𝙚𝙨 dans vos produits.
N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.
Votre avantage en bref
- Le Challenge Test vous aide à évaluer les risques de vos produits.
- Il vous permet de connaître le potentiel de croissance de Listeria monocytogenes dans votre produit.
- En effectuant un Challenge Test, vous connaissez la classification correcte de vos produits.
selon l'OHyg et la lettre d'information 2020/7. - Augmentation ou diminution du monitoring interne comme mesure.
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